Primero bebe el ternero. Después medimos.
El calostro es la primera leche que una vaca produce tras el parto de su ternero. Es naturalmente rico en anticuerpos* y contiene más de 250 componentes naturales, entre ellos inmunoglobulinas (IgG, IgA, IgM), lactoferrina y enzimas.
Durante las primeras horas de vida, esta leche es insustituible para el ternero. Por eso, en nuestro caso rige sin excepción: primero bebe el ternero. Utilizamos únicamente el excedente de ordeño de las primeras 24 horas, obtenido junto con explotaciones agrícolas suizas.
*Ordenanza sobre alimentos de origen animal (VLtH), art. 86, párr. 1