D’abord, le veau boit. Ensuite, nous mesurons.
Le colostrum est le premier lait qu'une vache produit après la mise bas de son veau. Il est naturellement riche en anticorps* et contient plus de 250 composants naturels, dont des immunoglobulines (IgG, IgA, IgM), de la lactoferrine et des enzymes.
Au cours des premières heures de vie, ce lait est irremplaçable pour le veau. C'est pourquoi, chez nous, sans exception : le veau boit en premier. Nous utilisons exclusivement les surplus de traite des 24 premières heures, collectés en partenariat avec des exploitations agricoles suisses.
*Ordonnance sur les denrées alimentaires d'origine animale (ODAlOr), art. 86 al. 1