Science dementuje: Kolostrum nie stanowi ryzyka dopingu

Sportowcy i sportsmenki zazwyczaj szczególnie dbają o zdrową dietę i swoje ciało. Ze względu na wysokie zapotrzebowanie energetyczne i wyjątkowo duże obciążenie organizmu, chętnie sięgają po suplementy diety i odżywki.

Colostrum, naturalny cud immunologiczny i odżywczy Matki Natury, od ponad 20 lat cieszy się szczególnym zainteresowaniem sportowców i atletów z całego świata. Niestety – i jak dziś wiemy, niesłusznie – bogata w składniki odżywcze siara przez pewien czas była podejrzewana o działanie dopingujące, dlatego też krótkotrwale zakazany dla sportowców był i znajdował się na liście substancji zabronionych WADA (Światowej Agencji Antydopingowej).

Choć kolostrum nie jest już zakazane przez WADA, agencja w sekcji FAQ nadal odradza jego stosowanie podczas profesjonalnych zawodów sportowych. Badania naukowe, biochemicy i naukowcy zajmujący się żywnością zdołali już uspokoić sportowców: kolostrum nie stanowi bez ryzyka dopingu. Ponadto można udowodnić niezliczone, pozytywne działanie siary na zdrowie.

Dlaczego sportowcy nie muszą już obawiać się przyjmowania siary podczas zawodów, dlaczego nie jest ona uznawana za środek dopingujący i dlaczego Przyjmowanie nawet wskazane dla osób, które regularnie i intensywnie uprawiają Sport, chcemy wyjaśnić w tym artykule. Chcemy również omówić powody, dla których Wada nadal odradza przyjmowanie siary podczas zawodów.

Jeśli nie czytałeś jeszcze naszego szczegółowego artykułu o siarze, możesz to zrobić tutaj zrobić jeszcze raz.

Krótko mówiąc, siara jest pierwszą substancją przekazywaną noworodkowi po ciąży ssaka, na przykład przez kobietę lub krowę. Siara jest produkowana w postaci płynnej przez żeńskie gruczoły mleczne i zawiera skoncentrowane oraz wszechstronne składniki w postaci Przeciwciałom, Białka, Witaminy, Aminokwasy i wiele innych cennych składników, które mają wzmacniać nowy organizm w pierwszych dniach po narodzinach.

Wśród tych zdrowych składników odżywczych znajduje się również IGF-1, który jest tzw. czynnikiem wzrostu.

Ale czym właściwie jest IGF-1?

Mówiąc prosto, jest IGF-1 hormon wzrostu, które występuje m.in. w produktach mlecznych – a tym samym również w siarze, czyli kolostrum.

Z naukowego punktu widzenia IGF-1 jest jeszcze nieco bardziej złożony. Jest to cytokina, która pod względem struktury i funkcji przypomina lepiej znany Związany z insuliną ist. IGF-1 stymuluje własne Synteza białek i dlatego może naturalnie wspierać procesy wzrostu, np. narządów lub mięśni. IGF (Insulin-like-Growth-Factor) jednak przez brak immunologicznej reaktywności krzyżowej. immunologiczna reaktywność krzyżowa jest to wiązanie przeciwciała z dwoma różnymi antygenami.

Zasadniczo IGF biorą udział w gojeniu ran w organizmie, w hipertrofiach (procesach wzrostu narządów) oraz w Regeneracji uszkodzonych komórek nerwowych.

Łącznie jest dwa IGF: IGF-1, który jest również określany jako somatomedyna C lub „podstawowa somatomedyna", omówiony w tym artykule, oraz IGF-2. IGF-1 jest nawiasem mówiąc produkowany w naszym organizmie przez wątrobę.

„Insulinopodobne czynniki wzrostu" to wysoce konserwatywne, homologiczne peptydy, wytwarzane zarówno przez tkanki płodowe, jak i dorosłe w organizmie.

We krwi oraz w siarze istotnej dla nas główna część IGF jest związana ze specyficznymi białkami, które pełnią funkcję białek transportowych.

I jak dokładnie działają te IGF i dlaczego WADA przez pewien czas klasyfikowała siarę jako doping?

IGF mają zasadniczo różnorodny wpływ na nasz organizm. Obniżają poziom cukru we krwi i pobudzają czynniki wzrostu w organizmie. Ponadto działają częściowo synergistycznie z innymi czynnikami wzrostu w naszym ciele.

IGFs stymulują również syntezę DNA, syntezę białek, zwiększają tempo podziałów komórkowych oraz przyspieszają nasz metabolizm. Naturalne stężenie IGFs w surowicy u osoby dorosłej wynosi między 150 i 250 μg/l dla IGF-1 i 400–900 μg/l dla IGF-2.

IGF są naturalnym składnikiem naszego organizmu. Działanie jako hormon wzrostu skłoniło World Anti-Doping Agency przed 2013 rokiem do krótkotrwałego sklasyfikowania naturalnie występującego IGF-1 w siarze jako dopingu oraz zakazania go jako substancji anabolicznej w trakcie i poza zawodami.

Od 2013 roku zakaz ten został zniesiony i zastąpiony odradzaniem w sekcji „Pytania i odpowiedzi" na stronie WADA. WADA sugeruje, że przyjmowanie siary może ewentualnie prowadzić do pozytywnego wyniku testu antydopingowego, choć sama siara nie jest już przez nią klasyfikowana jako substancja dopingująca.

Odradzanie spożywania siary podczas zawodów, aby nie ryzykować pozytywnego wyniku testu antydopingowego – widoczne w sekcji FAQ WADA od 2013 roku – nadal działa odstraszająco na niektórych sportowców.

Ci sportowcy, co zrozumiałe, nie chcą ryzykować pozytywnego wyniku testu antydopingowego i dlatego często rezygnują ze stosowania siary na zalecenie WADA. Dlaczego jest to nie tylko naukowo wątpliwe i częściowo nieuzasadnione, ale także niekoniecznie leży w interesie sportowców – wyjaśniamy to poniżej:

Wiemy już, że IGF-1 jest zawarty w niektórych produktach mlecznych i może działać jako naturalny czynnik wzrostu.

Czy WADA nie powinna była wtedy sklasyfikować mleka krowiego i innych produktów mlecznych jako środków dopingujących? Teoretycznie tak.

Ponieważ: białko serwatkowe zawiera, jak udowodniono, w niektórych przypadkach równie dużo IGF-1 co siara i zgodnie z logiką Wada powinno być z ostrożności również odradzane. Jednak Wada nie odradza spożywania białka serwatkowego i nie usunęła też ostrzeżenia przed przyjmowaniem siary z sekcji FAQ.

Co mówi na ten temat aktualny stan wiedzy naukowej?

Składniki odżywcze zawarte w siarze mogą oferować sportowcom niezliczone potencjalne korzyści: poprawę Gojenie ran, wsparcie Układu odpornościowego, wspieranie zdrowego Kultura jelitowa, oraz wartości odżywcze Zalety, to tylko kilka przykładów. Szczególnie sportowcy, którzy obciążają swoje ciało znacznie intensywniej niż „przeciętny" człowiek, mogą korzystać ze składników odżywczych zawartych w Siara czerpać korzyści zdrowotne i powinni dobrze odżywiać oraz wspierać swoje przeciążone ciała, dlatego kolostrum jest chętnie wybieranym produktem spożywczym przez sportowców.

Czy sportowcy powinni jednak rezygnować z tych korzyści, ponieważ IGF-1 w siarze rzekomo stanowi ryzyko dopingowe?

Wiele badań naukowych oraz uznani naukowcy prowadzili badania na temat IGF-1, siary i dopingu. Uzyskane wyniki sprawiają, że ostrzeżenia WADA zawarte w sekcji FAQ wydają się bezpodstawne, ponieważ:

Badanie przeprowadzone w Finlandii, będące badaniem uzupełniającym do badania dotyczącego rzekomego anabolicznego działania siary, jednoznacznie wykazało, że omawiany IGF-1 pochodzący z siary już w ludzkim jelicie zostało strawione i nie przedostało się do krwi w niezmienionej postaci przekraczał. Krytycznie dyskutowany wzrost poziomu IGF-1 we krwi może zatem w rzeczywistości pochodzić jedynie z produkcji własnej organizmu w wątrobie – nie z siary.

Również Instytut Maxa Rubnera zajął wyraźne stanowisko w dyskusji na temat IGF-1 w produktach mlecznych oraz ryzyka dopingowego wskazanego przez WADA:

Powodów, dla których przyjmowanie siary nawet podczas zawodów nie wiąże się z ryzykiem dopingu, jest wiele.

• Brak wchłaniania IGF-1 z siary w ludzkim jelicie został już wielokrotnie potwierdzony naukowo. Dyskusja na temat ryzyka dopingu związanego ze stosowaniem siary jest zatem bezprzedmiotowa i właściwie WADA powinna wydać komunikat o braku zagrożenia. Liczne badania przeprowadzone w laboratoriach antydopingowych, które analizowały wzrost poziomu IGF-1 we krwi po przyjęciu siary, oraz naukowy konsensus są zgodne: nie istnieje bez ryzyka dopingu, gdy przyjmuje się siarę, ponieważ ludzkie jelito nie transportuje jej w aktywnym stanie do krwi. Przyjmowanie siary nie prowadzi do wzrostu IGF-1 we krwi, który mógłby dać pozytywny wynik testu antydopingowego. Można zatem wyraźnie stwierdzić, że nie ma powodów do obaw.
• Nie istnieją żadne regulacje dotyczące stężeń IGF-1 w siarze lub preparatach z siary. Ogólne odradzanie stosowania siary jest zatem uogólniony i bezpodstawny, bez podawania maksymalnej wartości IGF-1 dla preparatów. Gdy siarę poddaje się np. pasteryzacji, IGF-1 ulega niemal całkowitemu zniszczeniu. Również inne produkty mleczne zawierają IGF-1 w podobnych ilościach, a Wada nie odradza stosowania tych produktów mlecznych.
• Nie jest jasne, czy Białka mleka w siarze w ogóle bardziej podnosić stężenie IGF-1 we krwi niż inne białka. Nie zostało naukowo udowodnione, że siara powoduje wzrost mięśni lub poprawia fizjologię ciała, co sprawia, że podejrzenia o doping ze strony Wady ponownie wydają się bezpodstawne.

To, co wiemy z całą pewnością i możemy poprzeć naukowymi dowodami, to fakt, że kolostrum wspiera jelita i układ odpornościowy. Jest to zalecane nie tylko dla sportowców, ale właściwie dla każdego człowieka, ponieważ może poprawić ogólne samopoczucie. Również to Międzynarodowy Komitet Olimpijski potwierdza te pozytywne odkrycia dotyczące siary. Rezygnacja z siary z obawy przed pozytywnym wynikiem testu antydopingowego jest nieuzasadniona.

Możesz teraz odetchnąć z ulgą!