初乳含有天然的 生长因子 IGF-1 ，为什么它以前是由 WADA 曾一度被列为潜在的兴奋剂。
然而，科学研究表明，初乳中的IGF-1会在肠道内被消化，不会主动进入血液，因此无兴奋剂风险 产生。
科学界的共识证实，初乳不会导致IGF-1水平升高，因此不会引发兴奋剂检测呈阳性。
初乳也常被运动人群关注,尤其是在免疫系统、再生和肠道健康方面。
出于对兴奋剂的担忧而放弃初乳，在科学上是没有依据的，只要选择的是经过检测的优质产品。
初乳不在世界反兴奋剂机构(WADA)的禁用清单上
运动员通常格外注重健康饮食和身体状况。由于能量消耗大、身体承受的负荷成倍增加,运动员往往会选择膳食补充剂和营养补剂。
初乳 ，大自然母亲赋予的天然免疫与营养奇迹，因此早在20多年前就已备受全球运动员和体育爱好者的关注。令人遗憾的是，正如我们如今所知，这种营养丰富的初乳一度被怀疑可能用作兴奋剂，这是毫无根据的，因此它 运动员暂时禁用 被列入了世界反兴奋剂机构（WADA）的违禁物质清单。
虽然初乳如今已不再被世界反兴奋剂机构（WADA）列为禁用物质，但该机构在其常见问题栏目中仍不建议在职业体育赛事期间服用。科学研究、生物化学家和食品研究人员目前已经可以向运动员发出解除警报的信号：初乳蕴含 无兴奋剂风险 此外,初乳对健康的诸多积极作用已得到大量研究证实。
为什么运动员在比赛期间无需再担心服用初乳，它为何不属于兴奋剂，以及为什么 服用 甚至 明智 对于经常且高强度进行体育锻炼的人群是否适用，我们希望在本文中予以阐明。此外，我们也将探讨世界反兴奋剂机构（WADA）为何仍然建议在比赛期间不要服用初乳。
初乳——运动员的神奇补剂
如果您还没有阅读我们关于初乳的详细文章,欢迎阅读 这里 再做一次。
简而言之，初乳是哺乳动物（例如女性或母牛）在妊娠结束后最先分泌给新生儿的物质。初乳由雌性乳腺以液体形式产生，含有浓缩且多样的成分，包括 抗体 , 蛋白质 , 维生素 , 氨基酸 以及许多其他珍贵成分，旨在帮助新生命在出生后的最初几天增强体质。
在这些有益健康的营养成分中，也包括IGF-1，它是一种所谓的生长因子。
那么，IGF-1究竟是什么？
IGF-1——兴奋剂争议的由来
简单来说，就是 IGF-1 一种生长激素，存在于乳制品等食物中——因此也存在于初乳（即牛初乳）之中。
从科学角度来看，IGF-1要复杂一些。它是一种细胞因子，其结构和功能与更广为人知的胰岛素相关 相似。IGF-1能够刺激人体自身的蛋白质合成 ，因此可以自然地促进生长过程，例如器官或肌肉的生长。IGF（胰岛素样生长因子 )然而由于其缺乏免疫交叉反应性。该 免疫交叉反应性 是抗体与两种不同抗原的结合。
一般来说，IGF参与体内的伤口愈合、肥大（器官的生长过程）以及受损神经细胞的再生。
总共有 两个IGF ）有两种类型：IGF-1，又称生长调节素C或“碱性生长调节素”，也是本文讨论的对象；以及IGF-2 。顺带一提，我们体内的IGF-1由肝脏产生。
“胰岛素样生长因子”是高度保守的同源肽,胎儿组织和成人组织均可在体内合成。
在我们的血液以及与我们相关的初乳中，胰岛素样生长因子（IGF）的绝大部分与特定蛋白质结合存在，这些蛋白质起着转运蛋白的作用。
那么这些IGF(胰岛素样生长因子)究竟是如何发挥作用的?为什么世界反兴奋剂机构(WADA)一度将初乳列为兴奋剂?
IGFs的作用——兴奋剂?
IGF（胰岛素样生长因子）对我们的身体具有多种多样的作用。它们能够降低血糖水平，并刺激体内的生长因子。此外，它们还在一定程度上与体内的其他生长因子发挥协同作用。
此外，IGF还能刺激我们的DNA合成和蛋白质合成，提高细胞分裂速率，并加快我们的新陈代谢。成年人体内IGF的天然血清浓度介于 IGF-1为150至250 μg/l，IGF-2为400–900 μg/l .
IGF是人体的天然组成部分。由于其具有生长激素的作用，世界反兴奋剂机构（WADA）在2013年之前曾短暂地将初乳中天然含有的IGF-1列为兴奋剂，并将其作为增肌物质，在赛内和赛外均予以禁用。
自2013年起，这一禁令已被取消，取而代之的是世界反兴奋剂机构（Wada）在“问与答”栏目中给出的不建议使用的提示。Wada提醒运动员需要考虑到，服用初乳有可能导致兴奋剂检测呈阳性，尽管该机构本身已不再将初乳列为兴奋剂物质。
(©The Change/Swiss Health & Nutrition AG)
世界反兴奋剂机构的通知
世界反兴奋剂机构（WADA）自2013年起就在其常见问题解答栏目中建议运动员在比赛期间不要食用初乳，以免面临兴奋剂检测呈阳性的风险，这一建议至今仍让一些运动员望而却步。
这些运动员出于可以理解的原因，不愿冒兴奋剂检测呈阳性的风险，因此往往听从世界反兴奋剂机构（WADA）的建议，放弃服用初乳。为什么这种做法不仅在科学上值得商榷、部分观点缺乏依据，而且未必符合运动员的切身利益，下文将为您逐一说明：
我们已经知道，一些乳制品中含有IGF-1，它可以作为天然生长因子发挥作用。
那么,世界反兴奋剂机构(WADA)难道不是也应该把牛奶和其他乳制品列为兴奋剂吗?理论上确实如此。
因为：事实证明，乳清蛋白在某些情况下含有与初乳同样多的IGF-1，按照WADA的逻辑，出于谨慎起见也不应食用。然而，WADA并未劝阻人们食用乳清蛋白，也没有从常见问题解答中删除不建议服用初乳的内容。
关于这一点，科学研究的现状是怎样的？
解除警报：科学共识明确指出
摘要:科学事实
初乳中的IGF-1会在人体肠道内被消化，不会主动被吸收进入血液
目前尚无科学证据证明初乳会导致IGF-1水平升高
体内的IGF-1水平主要由人体自身的产生量调节
其他乳制品同样含有IGF-1，却不被视为兴奋剂
科学界的共识证实：初乳不会导致兴奋剂检测呈阳性
初乳中的营养成分与运动员关注的多个话题相关,例如免疫系统、肠道菌群以及营养生理方面。运动员对身体的要求比“普通”人更高,因此格外重视营养供给,这也使初乳成为运动界备受关注的一种食品。
那么，运动员是否应该因为WADA认为初乳中的IGF-1属于兴奋剂问题而避免使用呢？
多项科学研究探讨了IGF-1、初乳与兴奋剂的关系。这些研究结果对WADA在其常见问题解答中的判断提出了质疑，因为：
一项来自芬兰的研究是对初乳所谓合成代谢作用的后续调查，结果显示，初乳中的IGF-1在人体肠道内就已被消化，并未完整进入血液。因此，该研究认为，所讨论的血液中IGF-1含量的上升应归因于肝脏的自身产生，而非初乳。
马克斯·鲁布纳研究所（Max-Rubner-Institut）也就乳制品中的IGF-1争议及WADA的判断发表了看法：
“血液中IGF-1的正常浓度范围为89至342 ng/mL，中位数为182 ng/mL。因此，食用牛奶和乳制品对血液中IGF-1浓度的提升作用很小。乳蛋白是否比其他蛋白质更能提高成年人的IGF-1浓度，目前尚无定论。一些观察性研究发现，乳蛋白摄入量与IGF-1浓度之间存在正相关，但其他研究并未证实这一点。”
(©The Change/Swiss Health & Nutrition AG)
结论:初乳不存在兴奋剂风险
摘要：结论
初乳不是违禁物质，也不在世界反兴奋剂机构（WADA）的禁用清单上
科学研究证实，初乳不存在兴奋剂风险
初乳中的IGF-1不会主动进入血液循环
初乳有助于支持再生、免疫系统和肠道健康
运动员服用安全，且在营养学上具有实际意义
即使在比赛期间服用初乳也不存在兴奋剂风险，原因是多方面的。
初乳中的IGF-1不会在人体肠道内被吸收，这一点现已得到多项科学研究的证实。因此，关于服用初乳存在兴奋剂风险的讨论已站不住脚，WADA本应发出解除警报的声明。众多反兴奋剂实验室针对服用初乳后血液中IGF-1上升情况进行了检测，其结果与科学界共识一致：不存在无兴奋剂风险 ，如果服用初乳的话，因为人体肠道无法将其以活性状态输送到血液中。服用初乳 不会导致血液中IGF-1升高 ,可能会导致兴奋剂检测呈阳性。因此,可以明确地解除警报。
对于初乳或初乳制剂中的IGF-1浓度，目前没有任何规定。因此，笼统地劝阻人们服用初乳是按固定标准计算的 和 缺乏依据的 ，而且并未给出制剂中IGF-1的最高限值。例如，初乳经过巴氏杀菌后，IGF-1几乎被完全破坏。其他乳制品也含有同等量的IGF-1，而WADA并未劝阻人们食用这些乳制品。
目前尚不清楚 乳蛋白 初乳中的这些成分是否真的会比其他蛋白质更显著地提高血液中的IGF-1浓度。根据科学认知，初乳能促进肌肉生长或改善身体生理机能的说法尚未得到证实，这再次表明WADA的兴奋剂推测缺乏依据。
初乳与肠道和免疫系统相关。这一话题不仅受到运动员的关注,也受到许多关注自身饮食的人群的关注。国际奥林匹克委员会也曾就运动员使用的营养补充剂中的初乳进行过研究。是否需要因担心兴奋剂检测呈阳性而放弃食用初乳,可以结合上述研究加以判断。
现在您可以亲自一探究竟了。
参考文献目录
这些声明未经美国食品药品监督管理局（FDA）评估。本产品不用于诊断、治疗、治愈或预防任何疾病。
