Estándares de calidad y seguridad
En nuestra planta en St. Gallen desarrollamos todos los productos THE CHANGE®, los envasamos y los controlamos, conforme a la Ordenanza Swissness de la Confederación, así como a las directrices de las Buenas Prácticas de Fabricación (GMP) y del sistema HACCP. Nuestra planta cuenta con la autorización del cantón de St. Gallen como establecimiento alimentario (número de autorización CH 84667631) y está certificada como Orgánico por bio.inspecta (CH-BIO-006). Solo se promocionan como Orgánico los productos con la identificación Orgánico correspondiente.
Recogemos nuestro calostro nosotros mismos en explotaciones agrícolas suizas; un socio especializado lo refina conforme a nuestras especificaciones; en St. Gallen se sigue procesando y se controla. Cada lote de calostro se analiza, mediante métodos validados según la norma ISO 17025, para determinar su contenido de IgG, residuos de antibióticos y microbiología, tanto internamente como a través de laboratorios independientes. Todos los pasos de producción son totalmente trazables. Así se logra una calidad responsable: Swiss made.
ELABORACIÓN
PRECISIÓN SUIZA
Nuestro calostro suizo se obtiene exclusivamente de los excedentes de leche de las primeras 24 horas, procedentes de Suiza, y solo después de haber atendido al ternero.
Mediante un proceso de filtración en frío de varias etapas (< 40 °C, sin necesidad de pasteurización) se eliminan la grasa y la caseína. Los componentes sensibles, como las inmunoglobulinas y las enzimas, conservan así su estructura nativa.
Las cápsulas de hipromelosa vegetal (HPMC) con gellan son resistentes al ácido gástrico y protegen los ingredientes durante su paso por el estómago.
El resultado: calostro suizo puro en su forma de mayor calidad – Swiss made.
