Przejdź do treści

Koszyk

Twój koszyk jest pusty

Kobieta z obrazem jelit na swetrze

Kolostrum – Dla zdrowotnej flory jelitowej (seria 3/10)

Napisane przez: Sven Altorfer

|

Czas czytania 11 min

Nowoczesna dieta (cukier, tłuszcze, przetworzona żywność) oraz antybiotyki uszkadzają florę jelitową – na całym świecie ponad 5 milionów ludzi cierpi na choroby zapalne jelit.

Siara zawiera przeciwciała IgG, laktoferynę i lizozym – neutralizują one szkodliwe bakterie i wzmacniają barierę jelitową

Przeciwzapalne immunoregulatory zawarte w siarze zwalczają przewlekłe stany zapalne jelit – jedną z najczęstszych przyczyn problemów trawiennych.

Czynnik wzrostu IGF-1 zawarty w siarze wspomaga Regenerację i naprawę uszkodzonej tkanki jelitowej.

Siara wspomaga równowagę flory bakteryjnej jelit – sprzyja rozwojowi pożytecznych bakterii, jednocześnie hamując rozwój szkodliwych mikroorganizmów.

Czy słyszał(a) Pan(i) już kiedyś o siarze? Jak w Część 1 & 2 ten Seria z siarą jak wyjaśniono, jest to mleko początkowe samic ssaków. Siara jest istotna nie tylko dla rozwoju noworodków, ale wykazuje również zdumiewające korzyści zdrowotne trwające przez całe życie człowieka czy ssaka. W tym artykule, stanowiącym 3. część serii o siarze, przyjrzymy się bliżej temu, jak siara wpływa na ludzką florę jelitową, oraz jakie odkrycia naukowe potwierdzają to twierdzenie.

Czy wiedzieli Państwo, że więcej niż 15% Szwajcarów regularnie mają problemy trawienne? Rzeczywista liczba przypadków jest jeszcze znacznie wyższa, ponieważ wiele osób w ogóle nie idzie do lekarza z powodu zaburzeń trawienia, tylko „przeczekuje sprawę” albo akceptuje nieprzyjemne wizyty w łazience jako niezmienny fakt. Problemom trawiennym można jednak przeciwdziałać, a zdrowie jelit ma zasadnicze znaczenie dla naszego ogólnego stanu zdrowia.

Dlaczego jednak coraz więcej osób cierpi na zaburzenia trawienia? Problemy jelitowe mogą wynikać przede wszystkim z naszych współczesnych nawyków żywieniowych, ponieważ dzisiejsza żywność jest wysoko przetworzona i bogata w cukry, konserwanty, niezdrowe tłuszcze oraz chemiczne dodatki. Na całym świecie zdiagnozowano już ponad 5 milionów osób z zapalnymi chorobami jelit, a liczby te wciąż rosną. Naukowcy obawiają się nawet wymierania naszych bakterii jelitowych. 

W tym artykule chcielibyśmy zatem Przyczyny problemów trawiennych zarówno tym problemem, jak i naturalnym oraz skutecznym rozwiązaniem dla niego – siarą.

Menschen sitzen beim Essen am Tisch

Wymieranie gatunków w jelitach – jak nowoczesna dieta szkodzi naszym jelitom

Jedna niezrównoważona flora jelitowa to wszystko inne niż przyjemne. Wzdęcia, bóle brzucha, wahania nastroju, biegunki i zaparcia – tę listę moglibyśmy ciągnąć jeszcze długo. Skąd jednak biorą się te problemy z jelitami i dlaczego dotyka on coraz większej liczby osób?

Podczas gdy problemy jelitowe przez długi czas były zbywane stwierdzeniami w stylu „tego nie tolerowałem/tolerowałam" czy „chyba zjadłem/zjadłam coś niewłaściwego", coraz więcej osób zaczyna dostrzegać, jak istotna dla ogólnego samopoczucia jest zrównoważona flora jelitowa. Osoby te niejednokrotnie decydują się na badania diagnostyczne, aby sprawdzić stan zdrowia swojego jelita. Analizy bakterii jelitowych dają wgląd nie tylko we florę jelitową, ale również w ewentualne nietolerancje pokarmowe czy nadmierny rozrost bakterii chorobotwórczych, dzięki czemu stanowią dziś cenne narzędzie diagnostyczne, pozwalające poprawić zdrowie jelit oraz wprowadzić spersonalizowane zmiany w diecie i stylu życia.

Wynikiem tych badań diagnostycznych nierzadko są Nieprawidłowa kolonizacja jelit lub stanami zapalnymi jelit. Jeśli wiemy, jak ważne jest nasze jelito dla ogólnego stanu zdrowia, to jest to przerażające. Jest to nawet na tyle niepokojące, że na Uniwersytecie w Zurychu powstaje biobank zagrożonych bakterii jelitowych. Bo mikroby w naszym jelicie również są zagrożone wyginięciem. Bakterie w naszym jelicie mają kluczowe znaczenie dla naszego przetrwania, dlatego naukowcy z Uniwersytetu w Zurychu chcą zabezpieczyć różnorodność gatunkową tych mikroorganizmów na przyszłość.

Nasza flora jelitowa odgrywa kluczową rolę nie tylko w trawieniu pokarmu, ale także w Wchłanianie składników odżywczychw funkcjonowaniu i wzmacnianiu naszego układu odpornościowego oraz w regulacji stanów zapalnych w organizmie. Zaburzona równowaga bakterii jelitowych może prowadzić do zaburzeń trawienia, niedoborów składników odżywczych, reakcji alergicznych, nadwagi, a nawet zaburzeń nastroju i depresji.

Wyjaśnienie wyników tych badań diagnostycznych jest dla pacjentów często przygnębiające. Poprzez trendy żywieniowe, które w założeniu miały być zdrowe, takie jak dieta płynna, styl odżywiania wegański czy niezbilansowane diety, wiele osób niszczy sobie florę jelitową. Te sposoby odżywiania nie są zasadniczo niezdrowe, jednak trzeba na nie patrzeć całościowo i wdrażać je w sposób szczególnie urozmaicony, aby jelita na tym nie ucierpiały. Długotrwałe odżywianie się smoothie i sokami, podobnie jak inne jednostronne formy diety, może prowadzić na przykład do zespołu nieszczelnego jelita i powinno być stosowane, jeśli w ogóle, jedynie przez ograniczony czas.

Nie tylko trendy żywieniowe mogą szkodzić florze jelitowej, ale przede wszystkim nasze nowoczesna dietaZachodni, nowoczesny styl odżywiania jest przyczyną potencjalnych zaburzeń jelitowych. Nasze produkty spożywcze przeszły w ciągu ostatnich dziesięcioleci drastyczne zmiany, a zmiany te mają istotny wpływ na nasze trawienie i zdrowie jelit. Rdzenne ludy zamieszkujące dżunglę Amazonii mają na przykład bardziej zrównoważoną i zróżnicowaną florę bakteryjną jelit niż ludzie żyjący w zachodnich miastach.

W związku z tym chcielibyśmy przybliżyć niektóre z tych aspektów współczesnej diety w kontekście uszkodzenia flory jelitowej:

Niedobór błonnika

Jedną z wyróżniających cech nowoczesnego odżywiania jest Niedobór błonnikaWiele osób je dziś zbyt mało owoców, warzyw, produktów pełnoziarnistych i roślin strączkowych.

Błonnik pokarmowy, którego te produkty spożywcze dostarczają w obfitych ilościach, ma kluczowe znaczenie dla zdrowego trawienia. Błonnik to nie tylko „miotła” jelit, wymiatająca produkty przemiany materii, lecz odgrywa również rolę w pobudzaniu perystaltyki jelit. Wspomaga on ruchy jelit i zapobiega zaparciom.

Motoryka jelit odnosi się do zdolności jelit do poruszania się i transportowania pokarmu oraz resztek pokarmowych przez przewód pokarmowy. Stanowi ona istotny element procesu trawienia i umożliwia organizmowi wchłanianie składników odżywczych ze spożytego pokarmu oraz wydalanie niestrawionych resztek.

Nadmierne spożycie cukru i tłuszczu

Kolejnym problemem współczesnej, zachodniej diety jest nadmierne spożycie cukru i tłuszczu. Wynika to z faktu, że bogate w cukier produkty spożywcze i napoje mogą powodować problemy trawienne, takie jak wzdęcia, biegunka i zaburzenia flory jelitowej. Dzieje się tak dlatego, że nadmiar cukru obciążenie osmotyczne w jelicie, co może prowadzić do zwiększonego wchłaniania wody, a tym samym do biegunki.

Tłuszcze, w szczególności nasycone i tłuszcze trans, mogą spowalniać trawienie i wywoływać zgagę, ponieważ mogą powodować rozluźnienie dolnego zwieracza przełyku, czyli mięśnia oddzielającego żołądek od przełyku.

Przetworzona żywność

Szeroko dostępne w supermarketach produkty spożywcze często charakteryzują się dużą ilością żywności przetworzonej. Białe pieczywo, fast foody, chipsy, dania gotowe i inne produkty tego typu są zwykle wzbogacane licznymi dodatkami, które mogą obciążać nasz układ trawienny.

Niektóre z tych dodatków mogą sprawiać, że jelita stają się wrażliwe, co prowadzi do dolegliwości trawiennych. W szczególności Emulgatory, aromaty i substancje konserwujące mogą zaburzać florę jelitową. Zaburzona flora jelitowa charakteryzuje się brakiem równowagi między pożytecznymi a szkodliwymi bakteriami, co z kolei może prowadzić do problemów trawiennych i stanów zapalnych.

Niewystarczająca różnorodność

Również jednostronna dieta, oparta na niewielkiej liczbie powtarzających się produktów spożywczych, może prowadzić do niedostatecznego dostarczania organizmowi różnych składników odżywczych.

Nieprawidłowo zbilansowana dieta może prowadzić do dominacji określonych populacji bakterii w jelitach, podczas gdy inne są zaniedbywane, co Równowaga flory jelitowej mogą przeszkadzać.

Antybiotyki i leki

Kolejnym istotnym czynnikiem, który może negatywnie wpływać na florę jelitową, jest nadmierne stosowanie Antybiotyki i niektóre lekiAntybiotyki są zaprojektowane tak, aby zabijać patogeny. Mogą jednak niszczyć również pożyteczne bakterie jelitowe. Wielu lekarzy nadal zbyt często przepisuje antybiotyki zwalczające bakterie bez wcześniejszej diagnozy, czy mamy do czynienia z infekcją wirusową, czy bakteryjną. W przypadku wirusów antybiotyki bowiem nie działają, a zamiast tego cierpią na tym bakterie jelitowe, które mogą zostać zaatakowane przez antybiotyki. 

Może to prowadzić do dysbiozy, czyli zaburzenia równowagi flory jelitowej. Osoby, które musiały przez dłuższy czas przyjmować antybiotyki lub przeszły chemioterapię, często cierpią na przewlekłe problemy jelitowe, ponieważ flora jelitowa została zniszczona przez te leki. 

Ogólnie rzecz biorąc, zdrowa dieta, bogata w błonnik, pełnowartościowe produkty spożywcze i szeroką różnorodność składników odżywczych, może pomóc wspierać trawienie i utrzymać zdrową florę jelitową. Ważne jest również rozsądne podejście do stosowania antybiotyków i leków, redukowanie stresu oraz unikanie szkodliwych nawyków, takich jak nadmierne spożycie alkoholu i tytoniu unikać, aby wspierać zdrowie jelit.

W przypadku utrzymujących się problemów trawiennych zaleca się skonsultowanie się z lekarzem lub dietetykiem w celu uzyskania odpowiedniej diagnozy i leczenia. Szczególnie łagodnym i skutecznym naturalnym środkiem na problemy jelitowe jest siara. Siara to pierwsze mleko ssaków, takich jak krowa, i zasadniczo różni się od mleka, jakie znamy.

Dlaczego siara krowia doskonale nadaje się do regeneracji jelit oraz jako środek wspierający zrównoważone zdrowie jelit – to właśnie chcemy teraz wyjaśnić.

Man in laboratory holding a bucket with frozen Swiss Colostrum from The Change  in his hands
(©The Change/Swiss Health & Nutrition AG)

Colostrum jako kuracja wspierająca jelita i poprawiająca zdrowie jelit

Nowoczesne nawyki żywieniowe, często ubogie w błonnik, bogate w cukier i tłuszcz oraz obfitujące w przetworzoną żywność, mogą powodować poważne problemy trawienne i zagrażać obecnie nawet Różnorodność gatunkowa ten/ta/to ludzkie bakterie jelitowe. Problemy te mogą sięgać od zaparć, przez wzdęcia i biegunkę, aż po zaburzoną florę bakteryjną jelit, która może przybrać postać przewlekłą.

Zaburzona równowaga flory jelitowej to główny problem u większości osób z zaburzeniami trawienia, który może wynikać z niewłaściwych nawyków żywieniowych oraz innych czynników, takich jak nadmierne spożycie przetworzonej żywności czy stres.

Siara ma unikalny skład chemiczny i biologiczny, który może odgrywać ważną rolę w zwalczaniu i zapobieganiu tym problemom trawiennym. 

Chcielibyśmy teraz bliżej przyjrzeć się biologicznym i chemicznym aspektom, dzięki którym siara krowia jest prawdziwym dobrodziejstwem dla zdrowia ludzkich jelit.

Aspekty chemiczne i biologiczne siary

Siara jest bogata w bioaktywne związki, takie jak immunoglobuliny, w tym immunoglobulina G (IgG, zwane również przeciwciałami), które są w stanie neutralizować patogeny i toksyny w jelitach. Te przeciwciała IgG nie tylko działają jako obrona przed szkodliwymi mikroorganizmami, ale mają również właściwości immunoregulacyjne, które mogą redukować stany zapalne w jelitach.

Oprócz przeciwciał IgG siara zawiera także inne cząsteczki odpornościowe, takie jak laktoferyna, lizozym i cytokiny. Laktoferyna to białko wiążące żelazo, występujące w siarze. Ma właściwości przeciwdrobnoustrojowe i może hamować wzrost szkodliwych bakterii w jelitach. Laktoferyna może również redukować stany zapalne i wzmacniać barierę jelitową. Lizozym z kolei to enzym, który również występuje w siarze i wykazuje właściwości przeciwdrobnoustrojowe. Może osłabiać ściany komórkowe bakterii i hamować ich wzrost. Siara zawiera także różne cytokiny, które mogą odgrywać rolę w regulacji układu odpornościowego i reakcji zapalnej w jelitach.

Ponadto zawarte w siarze czynniki wzrostu, takie jak insulinopodobny czynnik wzrostu (IGF-1), są kluczowe dla Regeneracja i naprawa tkanki jelitowej.

Jak siara pomaga przy problemach trawiennych

Zawarte w siarze cząsteczki immunologiczne i przeciwciała pomagają wzmocnić barierę jelitową. Wiążą się ze szkodliwymi mikroorganizmami i neutralizują je, dzięki czemu zmniejsza się ryzyko stanów zapalnych i infekcji w jelitach.

Siara może zatem Stany zapalne w przewodzie pokarmowym zmniejsz, ponieważ zawiera te regulatory odporności. Ma to kluczowe znaczenie, gdyż przewlekłe stany zapalne są często przyczyną problemów trawiennych.

Zawarte w siarze czynniki wzrostu, w szczególności IGF-1, wspomagają naprawę i Regenerację tkanki jelitowej. Jest to szczególnie ważne w przypadku tkanki uszkodzonej na skutek stanów zapalnych lub innych obciążeń. Siara sprzyja tym samym zachowaniu równowagi flory jelitowej, wspierając rozwój pożytecznych bakterii i hamując rozwój bakterii szkodliwych. 

Ogólnie rzecz biorąc, unikalny skład siary pokazuje, jak korzystnie może ona wpływać na zapobieganie i leczenie problemów trawiennych spowodowanych nowoczesną dietą i innymi czynnikami. Siara przyczynia się do wzmocnienia bariery jelitowej, redukcji stanów zapalnych, wspierania regeneracji jelit oraz podtrzymania flory jelitowej. Siara jest zatem coraz częściej postrzegana jako cenny suplement diety do Wspieranie zdrowia jelit u dorosłych.

Jeśli cierpisz na jakąś Chorobę, ważne jest, aby stosować siarę pod nadzorem lekarza i przestrzegać zalecanej dawki spożycia, aby uzyskać maksymalne korzyści. Ponadto siarę należy pozyskiwać wyłącznie od zaufanych i certyfikowanych dostawców, którzy priorytetowo traktują dobrostan zwierząt i wykorzystują tylko nadwyżkową siarę, a także nie poddają jej podgrzewaniu (pasteryzacji).

Należy pamiętać, że przed rozpoczęciem przyjmowania siary lub innych suplementów diety, a także przed wprowadzeniem zmian w nawykach żywieniowych, ważne jest zasięgnięcie porady specjalisty.

Informacje zawarte na tym blogu służą wyłącznie do ogólnej edukacji i nie zastępują profesjonalnej porady medycznej.

FAQ: MLEZIWO – DLA ZDROWEJ FLORY JELITOWEJ

Co najbardziej szkodzi florze jelitowej?

Nowoczesna dieta bogata w cukier, tłuszcz i przetworzoną żywność, a także nadmierne spożycie antybiotyków zaburzają równowagę flory jelitowej – i mogą prowadzić do przewlekłe problemy trawienne prowadzić.

Jak siara wpływa na jelita?

Siara zawiera przeciwciała IgG, laktoferynę i lizozym, które neutralizują szkodliwe bakterie, redukują stany zapalne i wzmacniają barierę jelitową. Czynnik wzrostu IGF-1 zawarty w siarze dodatkowo wspomaga Regeneracja uszkodzonej tkanki jelitowej.

Czy kolostrum może pomóc w przypadku problemów trawiennych?

Tak – siara wspiera pożyteczne bakterie jelitowe, hamuje szkodliwe mikroorganizmy i działa przeciwzapalnie. Siara nadaje się jako naturalny suplement diety, jednak w przypadku istniejących schorzeń powinna być przyjmowana wyłącznie pod nadzorem lekarza.

Na co należy zwrócić uwagę przy zakupie siary?

Siara powinna być tylko od certyfikowanych dostawców pochodzić od dostawców, którzy priorytetowo traktują dobrostan zwierząt, wykorzystują wyłącznie nadwyżkowe siara i nie poddają go pasteryzacji – ponieważ podgrzewanie może zniszczyć bioaktywne składniki.

Wykaz źródeł

  1. https://www.nzz.ch/wissenschaft/mikrobiom-kot-bunkern-fuer-die-zukunft-ld.1754654?reduced=true
  2. Sienkiewicz M, Szymańska P, Fichna J. Supplementation of Bovine Colostrum in Inflammatory Bowel Disease: Benefits and Contraindications. Adv Nutr. 2021 Mar 31;12(2):533-545. doi: 10.1093/advances/nmaa120. PMID: 33070186; PMCID: PMC8009748.
  3. Sangild PT, Vonderohe C, Melendez Hebib V, Burrin DG. Potential Benefits of Bovine Colostrum in Pediatric Nutrition and Health. Nutrients. 2021 Jul 26;13(8):2551. doi: 10.3390/nu13082551. PMID: 34444709; PMCID: PMC8402036.
  4. Chandwe K, Kelly P. Colostrum Therapy for Human Gastrointestinal Health and Disease. Nutrients. 2021 Jun 7;13(6):1956. doi: 10.3390/nu13061956. PMID: 34200282; PMCID: PMC8228205.
  5. Bruce, C. E.: Natural History Magazine, luty 1969
  6. Menchetti L, Traina G, Tomasello G, Casagrande-Proietti P, Leonardi L, Barbato O, Brecchia G. Potential benefits of colostrum in gastrointestinal diseases. Front Biosci (Schol Ed). 2016 Jun 1;8(2):331-51. doi: 10.2741/s467. PMID: 27100711.
  7. Kritzinger, Franz: Die Qualitätseinstufung von Kolostrum mit einem einfachen Präzisionstrichter, Monachium 2017, s. 6; ostatni dostęp: 07.09.2023
  8. Playford RJ, Floyd DN, Macdonald CE, Calnan DP, Adenekan RO, Johnson W, Goodlad RA, Marchbank T. Bovine colostrum is a health food supplement which prevents NSAID induced gut damage. Gut. 1999 May;44(5):653-8. doi: 10.1136/gut.44.5.653. PMID: 10205201; PMCID: PMC1727496.
  9. Siara działa antyoksydacyjnie i wzmacnia odporność, aerztezeitung.de, 18.01.2008, ostatni dostęp 07.09.2023
  10. Przybylska, J.; Albera, E.; Kankofer, M.: Przeciwutleniacze w siarze bydlęcej, kwiecień 2007
  11. R. Pakkanen, J. Aalto: Growth Factors and Antimicrobial Factors of Bovine Colostrum. W: International Dairy Journal. 7 (5), 1997, s. 285–297
  12. Kritzinger, Franz: Die Qualitätseinstufung von Kolostrum mit einem einfachen Präzisionstrichter, Monachium 2017, s. 6; ostatni dostęp: 07.09.2023
  13. Klapper, D. G. i in.: Endicrinology, czerwiec 1983
  14. Li Y, Juhl SM, Ye X, Shen RL, Iyore EO, Dai Y, Sangild PT, Greisen GO. A Stepwise, Pilot Study of Bovine Colostrum to Supplement the First Enteral Feeding in Preterm Infants (Precolos): Study Protocol and Initial Results. Front Pediatr. 2017 Mar 3;5:42. doi: 10.3389/fped.2017.00042. PMID: 28316968; PMCID: PMC5334325.
Sven Altorfer

Sven Altorfer

Sven Altorfer jest założycielem, dyrektorem generalnym oraz kierownikiem działu badań i rozwoju w Swiss Health Nutrition AG. Dzięki swojej wiedzy specjalistycznej w zakresie żywienia i substancji bioaktywnych angażuje się on w naturalne podejścia do zdrowia, aby wspierać działania profilaktyczne oraz naturalne zdolności samoleczenia organizmu.

Więcej

Więcej artykułów