Știință liniștitor: Colostrul nu este un risc de doping

Sportivii acordă de obicei o atenție deosebită unei alimentații sănătoase și corpului lor. Datorită consumului ridicat de energie și solicitării exponențial de mari a organismului, sportivii recurg adesea la suplimente alimentare și alimente de completare.

Colostrul, minunea naturală de imunitate și nutrienți oferită de Mama Natură, prezintă de peste 20 de ani un interes deosebit pentru sportivii din întreaga lume. Din păcate, și, după cum știm astăzi, pe nedrept, acest lapte bogat în nutrienți a fost o perioadă suspectat de a fi un agent de dopaj, motiv pentru care a fost interzis pentru sportivi o perioadă scurtă și a figurat pe lista substanțelor interzise a Wada (Agenția Mondială Antidoping).

Deși colostrul nu mai este interzis de Wada, agenția recomandă totuși, în secțiunea sa de întrebări frecvente, să nu fie consumat în timpul competițiilor sportive profesioniste. Studiile științifice, biochimiștii și cercetătorii din domeniul alimentar au putut între timp să ofere sportivilor un semnal de liniște: colostrul nu prezintă niciun risc de doping. În plus, numeroase efecte pozitive ale colostrului asupra sănătății pot fi demonstrate.

De ce sportivii nu mai trebuie să se teamă de consumul de colostru în timpul competițiilor, de ce nu este considerat un agent de dopaj și de ce consumul este chiar recomandabil este potrivit pentru persoanele care practică Sport în mod regulat și intensiv, dorim să clarificăm în acest articol. De asemenea, dorim să abordăm motivul pentru care WADA continuă să descurajeze consumul de colostru în timpul competițiilor.

Dacă nu ați citit încă articolul nostru detaliat despre colostru, puteți face acest lucru aici.

Pe scurt, colostrul este prima substanță care, după sarcina unui mamifer, de exemplu a unei femei sau a unei vaci, este transmisă unui nou-născut. Colostrul este produs în stare lichidă de glandele mamare femele și conține ingrediente concentrate și variate sub formă de anticorpi, proteine, vitamine, aminoacizi și multe alte ingrediente valoroase, menite să întărească noua ființă în primele zile după naștere.

Printre aceste substanțe nutritive sănătoase se numără și IGF-1, un așa-numit factor de creștere.

Dar ce este, de fapt, IGF-1?

Simplu spus, IGF-1 este un hormon de creștere care se regăsește, printre altele, în produsele lactate – deci și în colostru.

Din punct de vedere științific, IGF-1 este ceva mai complex. Este o citokină care, prin structura și funcția sa, este asemănătoare cu cel mai cunoscut înrudit cu insulina . IGF-1 stimulează sinteza proteinelor proprie a organismului și poate, prin urmare, să sprijine în mod natural procesele de creștere, de exemplu ale organelor sau ale mușchilor. IGF (Insulin-like-Growth-Factor) însă prin lipsa sa de reactivitate imunologică încrucișată. Reactivitatea imunologică încrucișată este legarea unui anticorp de doi antigeni diferiți.

În principiu, IGF-urile sunt implicate în vindecarea rănilor din organism, în hipertrofii (procese de creștere a organelor) și în Regenerarea celulelor nervoase lezate.

Există în total doi IGF: IGF-1, denumit și somatomedină C sau „somatomedină bazică”, despre care se discută în acest articol, și IGF-2. Apropo, IGF-1 este produs în organismul nostru de către ficat.

«Factorii de creștere asemănători insulinei» sunt peptide homologe, puternic conservate, formate atât în țesuturile fetale, cât și în cele adulte ale organismului.

În sângele nostru și în colostrul relevant pentru noi, cea mai mare parte a IGF-urilor se află legată de proteine specifice, care servesc drept proteine de transport.

Și cum acționează exact acești IGF și de ce a clasificat Wada o vreme colostrul drept doping?

IGF-urile au, în principiu, efecte variate asupra organismului nostru. Ele determină scăderea nivelului glicemiei și stimulează factorii de creștere din organism. În plus, acționează parțial sinergic cu alți factori de creștere din organismul nostru.

IGF-urile stimulează, de asemenea, sinteza ADN-ului nostru, sinteza proteinelor, cresc rata diviziunii celulare și accelerează metabolismul. Concentrația naturală a IGF-urilor din ser la un adult se află între 150 și 250 μg/l pentru IGF-1 și 400–900 μg/l pentru IGF-2.

IGF-urile sunt o componentă naturală a organismului nostru. Efectul lor de hormon de creștere a determinat Agenția Mondială Antidoping, înainte de 2013, să încadreze pentru scurt timp IGF-1, prezent în mod natural în colostru, drept dopaj și să îl interzică, în calitate de substanță pentru creșterea masei musculare, atât în timpul competițiilor, cât și în afara lor.

Din 2013, această interdicție a fost ridicată și înlocuită cu o recomandare de evitare în secțiunea «Întrebări și răspunsuri» a Wada. Wada sugerează că administrarea colostrului ar putea duce eventual la un test de doping pozitiv, deși ea însăși nu mai clasifică colostrul drept substanță dopantă.

Recomandarea de a evita consumul de colostru în timpul competițiilor, pentru a nu risca un test de doping pozitiv, care se regăsește din 2013 în secțiunea FAQ a Wada, continuă să descurajeze unii sportivi.

Aceștia doresc, pe bună dreptate, să nu riște un test de doping pozitiv și, din această cauză, renunță adesea la consumul de colostru, urmând recomandarea Wada. Faptul că acest lucru este nu doar discutabil din punct de vedere științific și parțial nefundamentat, ci și nu neapărat în interesul sportivilor, dorim să explicăm în continuare:

Știm deja că IGF-1 este prezent în unele produse lactate și poate acționa ca factor de creștere natural.

Atunci Wada nu ar fi trebuit să clasifice și laptele de vacă și alte produse lactate drept agenți de dopaj? Teoretic, da.

Pentru că: s-a demonstrat că proteina din zer conține în unele cazuri la fel de mult IGF-1 ca și colostrul și, conform logicii WADA, ar trebui, prin urmare, să nu fie consumată, prin precauție. Totuși, WADA nu descurajează consumul de proteină din zer și nici nu a eliminat din FAQ recomandarea de a nu consuma colostru.

Ce spune starea actuală a cunoștințelor științifice?

Nutrienții din colostru sunt analizați în legătură cu diverse subiecte de interes pentru sportivi, precum Sistemul imunitar, flora intestinală și aspectele nutriționale. Sportivii, care își solicită organismul mai intens decât omul „obișnuit", acordă o atenție deosebită aportului de nutrienți, motiv pentru care colostrul este un aliment care atrage atenția în lumea sportului.

Ar trebui însă sportivii și sportivele să renunțe la el, pentru că, potrivit WADA, IGF-1 din colostru ar fi o problemă de dopaj?

Mai multe studii științifice s-au ocupat de IGF-1, colostru și dopaj. Concluziile ridică semne de întrebare cu privire la evaluarea WADA din secțiunea sa de FAQ, deoarece:

Un studiu din Finlanda, realizat ca studiu ulterior privind investigarea presupusului efect anabolic al colostrului, a ajuns la concluzia că IGF-1 din colostru a fost digerat deja în intestinul uman și nu a trecut intact în sânge. Creșterea discutată a conținutului de IGF-1 din sânge se datorează, așadar, conform evaluării studiului, producției proprii a ficatului și nu colostrului.

Și Institutul Max Rubner s-a pronunțat cu privire la discuția despre IGF-1 din produsele lactate și la evaluarea WADA:

Motivele pentru care consumul de colostru nu prezintă niciun risc de doping, nici chiar în timpul competițiilor, sunt variate.

• Lipsa absorbției IGF-1 din colostru în intestinul uman a fost confirmată științific, între timp, de mai multe ori. Discuția privind riscul de dopaj prin consumul de colostru este, așadar, caducă și ar trebui, de fapt, să vină și din partea WADA o clarificare liniștitoare. Numeroase investigații efectuate în laboratoare antidoping, care au analizat creșterea IGF-1 din sânge în urma consumului de colostru, precum și consensul științific sunt unanime: există niciun pericol de doping, dacă se consumă colostru, deoarece intestinul uman nu transportă acest lucru în sânge în stare activă. Consumul de colostru nu duce la o creștere a IGF-1 în sânge, care ar putea duce la un rezultat pozitiv al testului antidoping. Prin urmare, se poate oferi cu certitudine un semnal de liniște.
• Nu există nicio reglementare privind concentrațiile de IGF-1 din colostru sau din preparatele pe bază de colostru. Recomandarea generală de a nu consuma colostru este, prin urmare, generalizat și nefundamentat, fără a indica o valoare maximă de IGF-1 pentru preparate. Dacă, de exemplu, colostrul este pasteurizat, IGF-1 este distrus aproape complet. Și alte produse lactate conțin cantități similare de IGF-1, iar WADA nu descurajează consumul acestor produse lactate.
• Nu este clar dacă proteinele din lapte din colostru ar determina o creștere a concentrației de IGF-1 din sânge mai mare decât o fac alte proteine. Faptul că colostrul ar determina creșterea mușchilor sau ar îmbunătăți fiziologia organismului nu este dovedit conform cunoștințelor științifice, ceea ce face ca suspiciunea de dopaj formulată de WADA să pară din nou nefondată.

Colostrul este analizat în legătură cu intestinul și cu sistemul imunitar. Subiectul nu prezintă interes doar pentru sportivi și sportive, ci pentru mulți oameni preocupați de alimentația lor. De asemenea, Comitetul Internațional Olimpic s-a ocupat de colostru în contextul suplimentelor alimentare destinate sportivilor. Dacă este necesar să renunțați la colostru de teama unui test antidoping pozitiv, se poate stabili pe baza studiilor menționate mai sus.

Acum vă puteți forma propria părere.