NUESTRA COMPETENCIA CLAVE: CALOSTRO SUIZO
Primero bebe la ternera.
El calostro es la primera leche tras el parto, de forma natural rica en anticuerpos.* Lo obtenemos nosotros mismos, junto con granjas suizas, exclusivamente de los excedentes de ordeño de las primeras 24 horas. Solo cuando la ternera está atendida recogemos lo que queda.
Filtrado en frío con suavidad por debajo de 40 °C, desengrasado y descaseinado, sin pasteurización. Así se mantienen intactas en su estructura nativa las inmunoglobulinas y las enzimas.
*Reglamento sobre alimentos de origen animal (VLtH), art. 86, apdo. 1
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